はいたーい!ちゅーうがなびら!!
寒いせいか、肩こりがひどくなってきた新城やいびーん
現在の名護市の気温は16℃で、曇り
事務所では、暖房をつけてお仕事しております♪
さて、皆様お待ちかねの金曜日がやってまいりました!!
そう、毎週金曜日はシークヮーサーを使ったお料理レシピをご紹介しますよ~
今日も沖縄県シークヮーサー消費推進協議会さんの、レシピ集からお届けします。
☆★チキンとシークヮーサーのクリームパスタ★☆
【材料】約4人分
鶏もも肉・・・1枚 玉ねぎ・・・1個 シークヮーサー果汁・・・60cc 生クリーム・・・200cc
白ワイン・・・100cc にんにく・・・2かけ 塩こしょう・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ2
パスタ・・・400g
【作り方】
①鶏もも肉は、一口大に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、
香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒める。
③玉ねぎがしんなりしたら鶏もも肉を入れ、肉が白っぽくなったら白ワインを入れ
強火でアルコールを飛ばす。そのあと中火で鶏もも肉をしっかりと煮る。
④③に生クリームを入れて、少し煮立ってきたらシークヮーサー果汁を入れる。
⑤たっぷりのお湯に塩(お湯の分量に対し約1%)を入れ、パスタを茹でる。
(このとき、表示されている茹で時間より1分短く茹でる。)
⑥茹でたパスタを④に入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
⑦皿に盛り付けたらシークヮーサーの皮の千切りを飾る。
クリームパスタ新城も大好きです
最後まで読んでいただきありがとうございます♪
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